Emballage, hygiène et santé du consommateur :
les 3 fondements clés

Que l’emballage soit en plastique, en carton, en bois, en verre, sa première vocation est de protéger le produit de sa sortie de chaîne de production à sa consommation. L’emballage se porte garant de la promesse produit auprès du consommateur.

On estime que sans packaging, il y aurait 25% de perte de produits finis tout secteur confondu. Vous imaginez donc ce que cela représente pour l’environnement (énergie, recyclage, gâchis).

Nous sommes tous d’accord, me semble-t-il, pour dire qu’il y a trop d’emballages, de calages multi-matériaux. Mais le packaging pour le consommateur est un véritable support d’informations qui lui permettra de prendre une décision objective dans l’acte d’achat (ex : valeurs nutritionnelles, les ingrédients rentrant dans la composition du produit…).

L’emballage se veut et se doit donc d’être rassurant et sécurisant pour la santé du consommateur. Mais quels critères devez-vous suivre ?

Une préparation et un travail en amont soigné

Le travail qui doit se faire pour diminuer l’impact de nos emballages sur l’environnement et la santé du consommateur est en amont du projet.

Découvrez dans cet article, les trois étapes à suivre lors de la préparation à l’impression.

Pour une bonne connaissance de l’environnement du produit emballé en vue de protéger la santé du consommateur

Pour le fabricant de packaging il est nécessaire d’appréhender l’univers complet du bien à emballer afin d’adapter son offre.

Nous avons besoin de savoir de quel type de produit il s’agit, sa nature, son environnement de fabrication et son réseau de distribution en tenant compte de la DLC / DLUO :

• plat cuisiné ;
• produit sec ;
• produit humide ;
• produit acide ;
• produit alcoolique ;
• en contact direct ou non avec l’emballage.

Cela permet d’éviter des interactions entre le produit et l’emballage donc une mise en danger éventuelle.

Pour un packaging innovant mais aussi sans danger pour le consommateur

Tout au long de la chaîne nous devons être en conformité avec notre client et le consommateur. Un emballage se conçoit en amont du packaging. La forme elle-même ne doit pas constituer un danger quelconque :

• Volume ;
• Type de matière ;
• Poids de la matière en conformité avec les obligations juridiques.

Hygiène et santé du consommateur : des fournisseurs respectueux des réglementations européennes

Pour nos clients, il est également important que nous puissions faire la preuve que nos emballages respectent les réglementations européennes et également les règles de bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.

Nous sommes transformateurs de matière et non fabricant de matière.

Aussi est-il important de s’entourer de fournisseurs qui soient en mesure de faire la preuve qu’eux également respectent les différentes réglementations, toujours dans une démarche d’amélioration continue pour apporter des solutions plus adaptées aux exigences environnementales et assurer qu’aucun composant ne vienne mettre en danger le consommateur.

Un process de fabrication des emballages sécurisé et contrôlé

L’outil de production s’inscrit aussi dans le processus de réduction de l’impact de l’emballage sur l’environnement plus global.

Un bâtiment construit dans une démarche HQE

Si vous avez un bâtiment de fabrication conçu dans une démarche HQE, vous aurez une consommation énergétique mesurée et plus faible. Le flux de gestion de production est important, car construit sur un flux de marche en avant qui lui confère un gagne temps et une certaine sécurité notamment pour éviter des mélanges de produits et une baisse de la consommation énergétique.

Hygiène et sécurité : un environnement extérieur contrôlé et maîtrisé

L’environnement extérieur aussi doit faire l’objet de toutes les attentions pour éviter que celui-ci ne vienne polluer le bâtiment de production (nuisibles, produits dangereux …) car on ne peut pas éviter des flux d’entrées et sorties.

Toutes ces attentions agissent sur le bilan de l’emballage. On ne pourra jamais vivre sans emballages mais on peut travailler sur un bilan plus positif et créer des nouveaux packagings biosourcés, voire des mixtes carton/plastique avec un double effet : baisse de la part plastique et baisse de la part carton tout en apportant les mêmes garanties au consommateur.

Alors, les emballages nocifs pour la santé du consommateur : vérité ou idée reçue ?

Nous pouvons lire presque tous les jours tous les méfaits des emballages, toutes matières confondues donc sans faire de distinctions… C’est dommage car comment imaginer que les industriels mettent sur le marché des emballages nocifs alors que tout le monde sait que nous devons tous répondre à des cahiers des charges très strictes, très renseignés dans les questions posées ?

Si nous voulons être puristes, il faut arrêter de parler de plastique mais des plastiques et faire des analyses par famille et non par généralité. Pourquoi parler du carton alors qu’il y a plusieurs types de carton ? Et cela on peut l’appliquer à tous les matériaux.

De plus, le consommateur n’est pas qu’une valeur marchande mais il est au cœur des préoccupations des industriels qui ont un engagement citoyen pour ne pas le mettre en danger. Nous sommes tous consommateurs.

Nous avons en France des organismes qui veillent au jour le jour à maintenir un niveau d’alerte sanitaire important pour que le consommateur ne prenne pas de risque à consommer tel ou tel produit parce qu’il serait potentiellement infecté par un emballage.

Mais c’est à tous les niveaux de la chaîne qu’il faut être vigilant pour veiller à protéger le consommateur :

• conception
• production
• conditionnement
• transport
• stockage
• distribution

 

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